Печи Smeg
Качественная профессиональная печь - вот без чего не обойтись кафе, ресторану и пищевым предприятиям. Конвекционные печи Smeg универсальны - с их помощью можно приготовить изумительные мясные, рыбные, овощные блюда и выпечку. Применение этой техники позволит максимально раскрыть вкусовые качества и аромат продуктов, значительно расширить меню и, конечно, привлечь новых клиентов.
Особенности печей Smeg
Печи конвекционные Smeg Alfa оснащаются одним или несколькими мощными вентиляторами с возможностью реверсивного вращения, которые распределяют тепло по всему объему камеры. В результате продукты пропекаются или прожариваются равномерно, получаясь особенно вкусными. Многие модели также могут работать в режимах:
- Гриля, необходимого для жарки мяса, птицы, рыбы и придания блюдам хрустящей корочки
- Пароувлажнения, позволяющего приготовить пищу без потери полезных свойств
- Статического верхнего и нижнего нагрева
В некоторых печах Smeg предусмотрены различные программы и другие полезные дополнительные функции, благодаря которым можно забыть о постоянном контроле процесса готовки, что особенно актуально при больших объемах работы.
Почему стоит купить печь Смег?
- Стильный лаконичный дизайн. Вы можете установить печь прямо в зале своего заведения - многим гостям нравится наблюдать за процессом приготовления заказанных блюд.
- Двойное остекление, препятствующее сильному нагреву дверцы и ожогам при контакте с ней
- Равномерный прогрев рабочей камеры для идеального вкуса и текстуры любых блюд
- Регулируемая высота ножек для легкой установки и комфортного использования
- Система поддержания постоянной температуры внутри камеры, столь необходимой для приготовления выпечки
Важные характеристики
- Количество уровней загрузки. Чем больше уровней в вашей печи, тем больше блюд вы сможете одновременно приготовить - а значит, вашим гостям не придется долго ждать своего заказа. Например, для маленьких пекарен, кофеен, кафетериев оптимальны компактные печи с 4 уровнями. А для кафе или ресторана среднего формата подойдут более вместительные модели с 6 уровнями.
- Панель управления. В ассортименте Smeg представлены печи с электромеханическим и сенсорным управлением. Первые сочетают привычные механические регуляторы температуры, времени готовки, количества подаваемого пара (зависит от модели) и световые индикаторы. Такие модели имеют небольшой набор функций и довольно просты в обращении. Печи с сенсорным управлением требуют определенных навыков, однако позволяют автоматизировать многие процессы.
