Тажины Staub

Французские тажины Staub: марокканские кулинарные тайны

Тажин Staub — это экзотическое сочетание традиционной североафриканской геометрии и передовых европейских материалов. Конструкция состоит из массивного чугунного основания-сковороды с фирменной черной матовой эмалью и высокой конусообразной керамической крышки. Особая форма купола заставляет поднимающийся горячий пар охлаждаться в верхней узкой части крышки, конденсироваться на стенках и стекать обратно на дно. Блюдо готовится в минимальном количестве воды, томясь в собственном соку часами. Мясо с пряностями, сухофруктами и овощами в тажине Staub приобретает неповторимый многогранный вкус и необычайную мягкость.