Обзор Smeg COF01WHEU: мясо с корочкой, выпечка и блюда на пару

Запечь курицу, приготовить рыбу с овощами или испечь небольшой пирог можно в настольной печи, не занимая основную духовку. Особенно интересны приборы, в которых привычный нагрев дополняется паром. При приготовлении мяса он помогает уменьшить пересыхание поверхности, а при выпечке хлеба влияет на формирование корочки. Для запеканок и овощных гарниров пригодится конвекция, распределяющая горячий воздух внутри камеры. Сочетание нескольких способов нагрева позволяет готовить блюда с разной текстурой.

Настольная печь Smeg COF01WHEU поддерживает десять функций приготовления, включая традиционный нагрев, гриль, конвекцию и обработку паром. Предусмотрены также режимы аэрогриля, размораживания и подогрева. Температура регулируется в пределах от 40 до 230 °C, поэтому прибор подходит для разных рецептов. Для блюд, требующих определенного сочетания нагрева и продолжительности обработки, имеются 33 автоматические программы. Настройки и ход приготовления отображаются на цветном дисплее. 

Что дает приготовление с паром

Пар можно использовать отдельно или совместно с конвекцией и грилем. Например, при приготовлении рыбы он помогает сохранить мягкость мякоти, а горячий воздух обеспечивает дальнейшую тепловую обработку. Для овощей чистый пар подходит в тех случаях, когда важно обойтись без обжаривания. При выпечке хлеба сочетание влаги и сухого жара позволяет управлять состоянием поверхности теста. Результат зависит от выбранного режима, температуры и продолжительности приготовления.

Управление и уход

Для воды предусмотрен съемный резервуар объемом 0,8 л. Внутри камеры имеются три уровня установки принадлежностей, что позволяет менять расстояние продуктов до нагревательных элементов. Электронный таймер помогает контролировать продолжительность приготовления, а звуковой сигнал сообщает о завершении программы. Для обслуживания предусмотрены функции очистки паром и удаления накипи. Съемный резервуар и направляющие облегчают доступ к отдельным частям прибора.

Smeg COF01WHEU пригодится для приготовления небольших порций мяса, рыбы, овощей, домашней выпечки и десертов. Комбинированные режимы позволяют менять способ тепловой обработки без использования нескольких приборов. При работе с паром важно учитывать количество воды в резервуаре и особенности конкретного рецепта. После приготовления камеру очищают от остатков пищи, а образовавшуюся влагу удаляют. Прибор устанавливается на столешнице с учетом необходимых вентиляционных зазоров.