Обзор Smeg HMF01BLEU: девять скоростей для разных рецептов

Ручной миксер удобен для приготовления кремов, взбивания белков и замешивания небольших объемов теста. Smeg HMF01 сочетает девять скоростей с турборежимом и электронным дисплеем, а в его комплект входят насадки-венчики для взбивания, крюки для теста и чехол для компактного хранения. Еще одна особенность модели - лаконичный, но стильный дизайн, который сделает ее изюминкой кухни. 

Контроль скорости

Плавный старт уменьшает разбрызгивание, а дисплей показывает выбранный режим и время работы. В комплект входят венчики и крюки для теста, поэтому прибор закрывает основные домашние задачи. После работы корпус стоит осмотреть возле отверстий для насадок и удалить остатки муки или крема сухой салфеткой. Ручной миксер удобен для кремов и небольших порций теста, когда устанавливать стационарную машину было бы избыточно.

Скорость лучше повышать постепенно, особенно при взбивании сливок и белков. Для подготовки густого теста применяют крюки. Миска должна стоять устойчиво, чтобы одной рукой можно было спокойно направлять миксер. Насадки важно устанавливать до фиксации и снимать только после полной остановки привода. При взбивании белков посуда и венчики должны быть чистыми и без следов жира.

Smeg HMF01BLEU в работе

Ручной миксер Smeg HMF01BLEU подходит для работы со сливками, кремом, картофельным пюре, жидким и умеренно плотным тестом. Ручной корпус легко перемещать между мисками разного размера. Сливки легче контролировать на средней скорости, повышая ее только после появления заметного объема. После вязкой смеси насадки лучше промыть сразу, не дожидаясь высыхания теста. Корпус очищают влажной тканью и не подставляют под струю воды.

Турборежим нужен для кратковременного усиления, а не для постоянной работы на максимальной нагрузке. Дисплей удобен тем, что скорость и время не приходится запоминать по положению механического переключателя. Для картофельного пюре важно не переусердствовать со временем, иначе текстура может стать клейкой. Провод лучше располагать так, чтобы он не попадал под венчики и не цеплялся за край миски. Перед хранением насадки полностью высушивают и убирают отдельно от влажной посуды.

Уход

Насадки снимают кнопкой и моют отдельно, а корпус протирают. Перед хранением принадлежности нужно полностью высушить. Для небольшого количества крема удобнее брать достаточно глубокую миску, чтобы венчики оставались в массе и не разбрасывали ее по стенкам. При добавлении сахарной пудры или муки сначала лучше снизить скорость, а затем снова увеличить ее после соединения ингредиентов. Крюки для теста устанавливают парой и используют для массы подходящей плотности.

При переходе от белков к крему насадки нужно тщательно вымыть и высушить, чтобы остатки предыдущей смеси не влияли на результат. Если венчик начинает заметно задевать стенку миски, положение руки стоит изменить. При длительной работе начинает ощущаться вес корпуса, поэтому рекомендуется чередовать рабочие этапы с короткими перерывами, чтобы уменьшить дискомфортные ощущения в руках.