Жареные минипирожки с пармской ветчиной

Ингредиенты

Основные компоненты

• Мука
• Пармская ветчина

Тесто

• Мука - 0,5 кг
• Масло сливочное - 1 ст. л.
• Дрожжи (быстродействующие) - 1 ч. л.
• Молоко - 250 мл
• Свиной жир (для жарки)
• Соль (опционально)

Для украшения

• Пармская ветчина

Принадлежности

• Планетарный миксер
• Варочная панель

Приготовление

• На ровную поверхность насыпьте горкой просеянную муку, сделайте углубление, добавьте дрожжи, масло, молоко, соль. Замесите тесто с помощью планетарного миксера Smeg, предварительно переложив его в чашу. Достаньте тесто из чаши, накройте полотенцем или пленкой, оставьте на полчаса.
• Снова замесите тесто, раскайте пласт в 3 мм. Нарежьте прямоугольниками (10 на 13 см).
• Отправьте заготовки для пирожков в кипящий свиной жир, жарьте до вздутия и румяной корочки на варочной панели Smeg.
• Готовые минипирожки выложите на бумагу (чтобы стек жир). Подавайте с пармской ветчиной.